Welkom op het blog van Xenonas Fos ke Choros op het Griekse eiland Kythira
Mmm lekker is dat, zeevenkel. Krítamos in het Grieks. Het is een beetje zoutig, heeft een stevige bite, en doet vaag denken aan groene asperges. Het is verkrijgbaar op een aantal stranden van Kythira. In deze tijd van het jaar, het vroege voorjaar, plukken we met enige regelmaat een paar handjes vol om te verwerken in een salade of te roerbakken, lekker met rijst. Twee minuten blancheren is mijn favoriet. Olie, zout of peper …
Dat de laatste dag van 2015 ook meteen de koudste dag van het hele jaar werd, met natte sneeuw, heeft Albert niet weerhouden om buiten oliebollen te bakken. Om tien uur rees het deeg de pan al uit en om twee uur gaf hij er de brui aan. Inmiddels verkleumd tot op het bot en het huis vol buren en bekenden. Alle oliebollen waren op voordat de klok twaalf uur sloeg en het nieuwe …
Toen vriendin Ellen de supermarkt op Kythira bezocht lagen er hele grote gele vruchten naar haar te stralen. Ellen kon de verleiding niet weerstaan en kocht er onmiddellijk eentje om direct haar tanden te zetten in de voor haar onbekende maar o zo aantrekkelijke aankoop. Dat was een keer en nooit meer. Er was geen doorkomen aan deze loeiharde vrucht en wat ze proefde was nogal wrang van smaak. Wat is dit voor vrucht …
door 
