cropped-Logo-FKC-Copy.png

Blog van een Grieks Eiland

Welkom op het blog van Xenonas Fos ke Choros op het Griekse eiland Kythira

Nieuwsbrief Fos
cropped-Logo-FKC-Copy.png

Blog van een Grieks Eiland

Categorie: DE GRIEKSE KEUKEN

2026 / DE GRIEKSE KEUKEN / NIEUWSBERICHTEN / VAN EMIGRATIE TOT HEDEN

Primeur! Protimoo OlijfOlie, van Kythira naar Groningen

Anitadoor Anita2

  We hebben fantastisch nieuws! Begin december komt de olijfolie van Kythira naar Groningen onder de naam Protimoo Olijfolie. Samen met neef Niek en zijn vriendin Nathalie hebben we de afgelopen maanden onze gedeelde passie uitgewerkt tot een prachtig eigen product. Protimoo is niet zomaar een olijfolie. Het is het beste van het beste boordevol smaak en gezondheidsvoordelen. Over smaak valt te twisten, maar wij weten uit eigen ervaring én van onze olijfplukgasten: versgeperste olijfolie …

Primeur! Protimoo OlijfOlie, van Kythira naar Groningen Lees meer
2021 / DE GRIEKSE KEUKEN / NATUUR & CULTUUR / NIEUWSBERICHTEN

Cistus creticus

Xenonasdoor Xenonas3

  De allereerste keer dat ik dit bloemetje zag, de cistus creticus, was tijdens ons rondje Mani in 2008. Ik stond met open mond te staren naar de intense kleur en de verkreukelde bloemblaadjes, als verfrommelde stukjes papier die weer waren opengevouwen.     Is dit bloemetje wel echt? Vroeg ik me toen af. Ik raakte het voorzichtig aan. De bloemblaadjes vielen meteen op de grond. Verdikkeme wat stom. Toen ik goed om me heen …

Cistus creticus Lees meer
2018 / DE GRIEKSE KEUKEN / NIEUWSBERICHTEN

De enige echte Griekse Vissoep

Xenonasdoor Xenonas0

  “Zal ik volgende week vissoep voor jullie maken?” vraagt Evanthia Protopsalti van restaurant Skandia. Zelfs na de zojuist verorberde lunch loopt het water ons al in de mond. “Ja graag” roepen we alle vier in koor met glimmende oogjes (oa van de wijn). Het is half januari, het is zondagmiddag en het is gezellig toeven en warm en knus, zo naast de houtkachel van het restaurant. We hebben net besloten dat we dit iedere …

De enige echte Griekse Vissoep Lees meer
DE GRIEKSE KEUKEN / NATUUR & CULTUUR / NIEUWSBERICHTEN

De granaatappel

Xenonasdoor Xenonas0

    Als ik ‘granaatappel’ google zijn het vooral de indrukwekkende gezondheidseffecten die dit bijzondere stukje fruit kenmerken. Een voedingsbom eerste klas. Vanwege hun vele zaden staat de granaatappel symbool voor vruchtbaarheid. De eerste afbeeldingen van de granaatappelboom zijn gevonden op grafschilderingen van de Egyptenaren van 2500 voor Christus. Een levenselixer dat onsterfelijk zou maken volgens de oude Egyptenaren. Daar wil ik best een pitje van, of ik pers het tot een sapje. Onsterfelijk zijn …

De granaatappel Lees meer
DE GRIEKSE KEUKEN / NIEUWSBERICHTEN

Dákos

Xenonasdoor Xenonas3

  “Psst Anita, wat is dat voor gerecht?” Vraagt vriendin Els fluisterend en knikkend naar het tafeltje naast ons. “Het lijkt wel pizza!”  Ik kijk naar het gerecht op het betreffende tafeltje in de ‘mezzedopolio’ waar we ons bevinden,  een stelletje zit zichtbaar te genieten van hun eten. Als ik zo naar het gerecht kijk, heel even maar hoor, dan lijkt het inderdaad op een hele dikke pizza met een gigantische laag tomatensaus. “Dat zijn …

Dákos Lees meer
DE GRIEKSE KEUKEN / NIEUWSBERICHTEN

De tomaatjes van Albert

Xenonasdoor Xenonas13

  De tomaatjes van Albert hebben het ‘vakblad voor natuurlijk tuinieren‘ gehaald! Daar zijn we best een beetje trots op. De tuinliefhebber heet het blad en volkstuinvrouw nr 1 in Nederland, Caroline Zeevat, heeft het recept opgenomen in haar eigen rubriek. Hoe dat zo? En waarom zijn de tomaatjes van Albert zo bijzonder? Iedereen die bij ons in het guesthouse met enige regelmaat een ontbijt heeft besteld weet wat ik bedoel. Zo ook Caroline. De onwetenden …

De tomaatjes van Albert Lees meer