Welkom op het blog van Xenonas Fos ke Choros op het Griekse eiland Kythira
Het zeezout van Kythira en niet te vergeten de zout verzamelaars van Kythira! Een part-time baan voor een aantal eilanders elk jaar in augustus. Dan is het tijd om de natuurlijk ontstane zoutpannen leeg te maken. Alles gaat met de hand, een intensieve klus. Te zien aan de stand van de zon op de foto’s, zie de link hieronder ’the salt-gatherers of Kythira’ doet men dit in de namiddag. Ik kan me ook niet …
Even voorstellen Maria, eigenaresse van taverna ‘I Maro’ in Aroniadika. Grote bruine ogen, prachtig lang donker, alleen dat zie je (bijna) nooit. Tijdens haar werk zit het in een knot of is het weggestopt onder een petje. Op maandag is de taverna dicht dan is ze bij haar neefjes en nichtjes in Avlemonas. Daar woont ze bij haar ouders. Haar broer woont er naast. Van dinsdag tot en met zondag begint ze elke …
Mijn vangst van vandaag, uit eigen gaard, zijn deze kleine oranje vruchtjes: Kumquat. Wel 300! Je kunt ze, zo uit de hand, met schil en al eten. Ze smaken een beetje bitter zoet. Ook lekker om er een likeurtje van te maken of wat ik ga doen ‘een zoetje van de lepel’ – gliko tou koutaliou – op z’n Grieks. Heerlijk over dikke lobbige Griekse yoghurt, cheese cake of als extra feestelijke verwennerij bij …
Wat bestel voor eten als je voor het in eerst Griekenland en dan ook nog op Kythira belandt? Best lastig, zeker omdat er niet altijd een menu kaart is. Staat de eigenaar, meestal ook de kok, naast je en begint een hele lijst van gerechten op te noemen. Zeg maar gerust, te ratelen. Zelfs in het Engels is het een hele toer om te onthouden wat er aan het begin is genoemd. Vaste eilandgasten …
door 
