Welkom op het blog van Xenonas Fos ke Choros op het Griekse eiland Kythira
Extra Virgin Olive Oil, dat is wat we produceren tijdens de olijf pluk weken op Kythira. Met wij bedoel ik de gastplukkers, de mensen van de olijfpers, de eigenaren van de olijfboomgaarden en wij tweetjes. Extra Virgin Olive Oil komt van olijven die met pit en al worden fijngemaakt tot er een gladde emulsie ontstaat. Daarna wordt het sap uit de emulsie onttrokken (door te extraheren) en komt de stroom superverse groene olijfolie …
Na een zwemmetje in het pittoreske baaitje van Limnaria staan we ineens oog in oog met de buurman. Hij had ons al gespot tijdens ons wandelingetje van zee naar ons vakantiehuisje op Kythira, Myrtidia House. Hij is net honing aan het bereiden, of we even willen kijken? Dat laten we ons geen twee keer zeggen. Het huisje van de buurman is niet zijn thuis. Het is voornamelijk zijn werkplek. Het ziet er best huiselijk …
De zinderende zomerhitte is nu, zo eind september, wel voorbij. Het was onze heetste zomer sinds onze emigratie in 2008 naar Kythira. Afgelopen juli was het regelmatig over de veertig graden of er dicht tegenaan. Dat voelt als een braadoven. Zie ons dan gaan, trap op en af met een stofzuiger en schoonmaakemmers: ons werk is dan ineens een stuk vermoeiender. Voor de zon-zee- en strandtoerist is het grandioos. Heerlijke luie, lome dagen aan …
Myrtidia House is een feit! Hierbij presenteren wij je met veel plezier het resultaat van de renovatie van een 130 jaar oud Grieks huisje. Vrijstaand, met een bescheiden tuintje met één grote olijfboom, 1800 meter van zee en naast het klooster Panagia Mirtidiotissa. Een super kans waar we beiden vol voor zijn gegaan. Met hoofdbrekens over de indeling, de kleur voor de vloer, de badkamer, de keuken, het plafond en een heleboel kleine en …
Door de enorme aanloop van buren, vrienden, bekenden én de hoeveelheid werk kwam ik er niet aan toe om over de grote brand op Kythira te schrijven. De eerste dagen kon ik het emotioneel trouwens ook niet aan…toch vind ik dat ik er iets over moet vertellen. Het verbrande landschap, en heel enkel de geur van rook, houdt de herinnering aan de nachtmerrie van het eerste weekend in augustus nog levendig. Het begon als een …
Het klooster van Osios (Heilige) Theodoros ligt in een groen gebied tussen de dorpen Logothetianika, Aroniadika en Pitsinades, bij ons om de hoek dus. Het is de plek waar Osios Theodoros, de patroon heilige van de oude hoofdstad van het eiland, Paleochora, als een monnik leefde in 10de eeuw na Christus. Osios Theodoros is geboren in Koroni en kwam via Monemvasia naar het eiland om ascetisch te leven (het streven naar een …
door 
