Welkom op het blog van Xenonas Fos ke Choros op het Griekse eiland Kythira
Na een zwemmetje in het pittoreske baaitje van Limnaria staan we ineens oog in oog met de buurman. Hij had ons al gespot tijdens ons wandelingetje van zee naar ons vakantiehuisje op Kythira, Myrtidia House. Hij is net honing aan het bereiden, of we even willen kijken? Dat laten we ons geen twee keer zeggen. Het huisje van de buurman is niet zijn thuis. Het is voornamelijk zijn werkplek. Het ziet er best huiselijk …
Knapperige licht gezouten broodjes met de volle smaak van olijfolie. Eén graai in de zak en je blijft door eten. Een plakje kaas er op en je hebt een razendsnelle lunch en met wat olijven en feta een lekker borrelhapje. Ideaal om mee te nemen voor een wandeling. Zo uit het vuistje, lekker, makkelijk en goed voor de bloedsuikerspiegel. Wat dacht je van een sappige zelfgemaakte tomaten salsa? Uitsmeren over zo’n broodje, strooi er …
Het zeezout van Kythira en niet te vergeten de zout verzamelaars van Kythira! Een part-time baan voor een aantal eilanders elk jaar in augustus. Dan is het tijd om de natuurlijk ontstane zoutpannen leeg te maken. Alles gaat met de hand, een intensieve klus. Te zien aan de stand van de zon op de foto’s, zie de link hieronder ’the salt-gatherers of Kythira’ doet men dit in de namiddag. Ik kan me ook niet …
Contact:
Anita Snippe
Xenonas Fos ke Choros
www.eengriekseiland.nl
anita@eengriekseiland.nl
0030 698 295 4034
Copyright Xenonas Fos ke Choros 2025
door 
