Welkom op het blog van Xenonas Fos ke Choros op het Griekse eiland Kythira
Wie wel eens op Kythira is geweest heeft zeker het dorp Mitata bezocht. Een van de oudste dorpen van het eiland. Als je op het dorpsplein staat heb je een schitterend breed uitzicht over de vallei van Paleopolis. Mitata is beroemd, en berucht, vanwege het jaarlijkse wijnfeest ergens in de eerste 10 dagen van augustus. Duizenden mensen komen er jaarlijks op af. Afgelopen zomer sprak ik een van de organisatoren. Het begon ca 25 jaar …
Extra Virgin Olive Oil, dat is wat we produceren tijdens de olijf pluk weken op Kythira. Met wij bedoel ik de gastplukkers, de mensen van de olijfpers, de eigenaren van de olijfboomgaarden en wij tweetjes. Extra Virgin Olive Oil komt van olijven die met pit en al worden fijngemaakt tot er een gladde emulsie ontstaat. Daarna wordt het sap uit de emulsie onttrokken (door te extraheren) en komt de stroom superverse groene olijfolie …
Een week Pilates op Kythira. ‘Loslaten, hertrainen en opbouwen’ aldus pilates trainer Alex Mavrocordatos van orthoPilates. Een gepassioneerd en ervaren trainer die al vele jaren op Kythira komt. Er zelfs een paar maanden per jaar woont, in zijn vakantiehuis in het groene noorden, in Ortholitos. Op een dag kwamen wij hem tegen, op Kythira, bij een borrel van een gezamenlijke kennis. Het klikte. Hij had een plan, wij het organisatie talent. Het vinden van …
De Olijf-Pluk-Weken 2017 zijn weer enthousiast begonnen. Dit jaar zijn er ouderwets veel olijven en ze rollen bijna spontaan zelf de netten in. De warmte van de maand oktober, en af en toe een regenbui, waren de ideale situatie voor rijpe (zwarte) olijven. De (Griekse) meningen zijn nogal eens verdeeld over wanneer het hét ideale pluk moment is (meeste olieopbrengst) maar daar kunnen wij niet op wachten en/of te lang over discussiëren. Op vrijdag …
Als ik ‘granaatappel’ google zijn het vooral de indrukwekkende gezondheidseffecten die dit bijzondere stukje fruit kenmerken. Een voedingsbom eerste klas. Vanwege hun vele zaden staat de granaatappel symbool voor vruchtbaarheid. De eerste afbeeldingen van de granaatappelboom zijn gevonden op grafschilderingen van de Egyptenaren van 2500 voor Christus. Een levenselixer dat onsterfelijk zou maken volgens de oude Egyptenaren. Daar wil ik best een pitje van, of ik pers het tot een sapje. Onsterfelijk zijn …
Na een zwemmetje in het pittoreske baaitje van Limnaria staan we ineens oog in oog met de buurman. Hij had ons al gespot tijdens ons wandelingetje van zee naar ons vakantiehuisje op Kythira, Myrtidia House. Hij is net honing aan het bereiden, of we even willen kijken? Dat laten we ons geen twee keer zeggen. Het huisje van de buurman is niet zijn thuis. Het is voornamelijk zijn werkplek. Het ziet er best huiselijk …
door 
